Le rôle des protéines Une personne qui exerce un travail physique ou s’adonne à un sport peut dépenser jusqu’à trois fois plus d’énergie qu’une personne au repos. Son alimentation a donc une importance capitale puisqu’elle doit lui fournir, entre autres, trois nutriments énergétiques : les protéines, les glucides et les lipides.Les protéines ont pour rôle principal de contribuer au renouvellement des tissus musculaires, de la peau, des tissus osseux, des