Ou comment Bsissa sublime la magie de l’orient ! Cette recette est un joli mariage entre la Bsissa tunisienne et l’oeuf marbré chinois. Voici le secret délivré :

Ingrédients 📝

Préparation :

• Mélangez votre Bsissa avec l’huile de votre choix et le miel et ajoutez l’eau jusqu’à obtenir une pâte légère et délicieuse
• Mettez les œufs dans une grande casserole d’eau froide, portez les à ébullition et comptez 10 mn de cuisson.
• Prélevez le zeste de l’orange. Retirez les œufs et craquelez délicatement les coquilles avec le dos d’une cuillère sur toutes les faces.
• Déposez les œufs dans la casserole et couvrez-les de nouveau d’eau, ajoutez les feuilles de thé, le zeste d’orange, les étoiles de badiane, le bâton de cannelle, la sauce soja et 1 cuillère à café de sel fin.
• Portez à ébullition et laissez cuire doucement pendant 2h environ.
• Laissez les œufs refroidir dans la casserole pendant 3h. Ecalez les œufs très délicatement et présentez-les sur une assiette accompagnée de la Bsissa mélangée préalablement 

À servir chaud !

– Dégustez et bon appétit !

Créateur de recette 📝

Cheffe salima Boutemtam