Bsissa Pumpkin Soupe
| On octobre 31, 2021Pour fêter Halloween, Bsissa vous propose cette soupe automnale revisitée par Mishka. “Une tuerie”, selon elle, et c’est bien l’occasion de le dire !
Ingrédients 📝 :
Pour 2 personnes :
– 1 potimarron de 500g
– 3 petites échalotes
– 1 dosette de Bsissa Orge (15g)
– 1 càc de curry
– 1 CAS de coriandre en poudre
– 1 càc de sel
– 2 CAS d’huile d’olive (20ml)
– 2 CAS de crème fraîche (30cl)
– 1 poignée de noisettes coupées en deux et grillées pour la décoration
Préparation :
– Préchauffez le four à 180°
– Découpez un “chapeau” au potimarron et mettez le de côté
– Retirez les graines à l’aide d’une grande cuillère
– Enfournez dans un plat pendant 45 minutes à 180° en posant le “chapeau” à coté
– Laissez refroidir 5mn puis épluchez l’intérieur du potimarron à l’aide d’une cuillère en laissant 5mm de la paroi
– Ajoutez la crème fraîche et le sel dedans
– Mixez délicatement à l’aide d’un robot plongeur
– Saupoudrez de Bsissa et mettez les noisettes au dessus
Bon appétit et joyeux Halloween !
Créateur de recette 📝