Pour fêter Halloween, Bsissa vous propose cette soupe automnale revisitée par Mishka. “Une tuerie”, selon elle, et c’est bien l’occasion de le dire !

Ingrédients 📝 :

Pour 2 personnes :

– 1 potimarron de 500g

– 3 petites échalotes

– 1 dosette de Bsissa Orge (15g)

– 1 càc de curry

– 1 CAS de coriandre en poudre

– 1 càc de sel

– 2 CAS d’huile d’olive (20ml)

– 2 CAS de crème fraîche (30cl)

– 1 poignée de noisettes coupées en deux et grillées pour la décoration

Préparation :

– Préchauffez le four à 180°

– Découpez un “chapeau” au potimarron et mettez le de côté 

– Retirez les graines à l’aide d’une grande cuillère 

– Enfournez dans un plat pendant 45 minutes à 180° en posant le “chapeau” à coté

– Laissez refroidir 5mn puis épluchez l’intérieur du potimarron à l’aide d’une cuillère en laissant 5mm de la paroi

– Ajoutez la crème fraîche et le sel dedans 

– Mixez délicatement à l’aide d’un robot plongeur

– Saupoudrez de Bsissa et mettez les noisettes au dessus

Bon appétit et joyeux Halloween !

Créateur de recette 📝

Mishka